大鹿村 バウ牧場

　昨年、美味しい豚肉を分けて頂いた　大鹿村のバウ牧場に　出かけてみました。　　　　前々から見に行きたかった、ツリーハウスと新しく入った　子豚４匹。　　　　子豚は冬の初めまで、愛情を込めて育てられ、私たちの食欲を満たしてくれる、美味しいお肉になります。

　　写真は０７年に解体された　「青木さんちの　プーチャン」と書いた札の付いた、生ハムです。　

誰もが、知っているし　わかっているけれど、知らない振りをしていると言うか、考えないことにしている　「生き物を食べている」　当たり前の事実を、ここでは考えざるおえません。　　私も、何一つ立派なことを言える人種ではなく、「うまいのまずいの・・・」は、いくらでも言いますが、それ以外は何も出来ない人間です。

　近年、食糧自給率　等々　話題に上がることが多くなってきましたが、農産物同様あるいはそれ以上に農産物で生産される　肉　やそれを取り巻く社会的状況を、色々に考えなければ行けない時代に成ってきています。　　少なくとも感謝の気持ちだけは忘れないようにしたいものです。